La gauterie - Maine et Loire - Brissac Loire Aubance

Mis à jour le 23 avril 2023 / Créé le 26 octobre 2019*

Poticulteur Amateur

Jardin Sans Pesticide

Description de mon jardin

Un petit jardin passion

Les Produits de mon jardin

Bette - Légume

Blettes

Plants de cardes blondes

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A consommer A consommer

Sauge commune - Herbe

Sauge

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poire-de-terre-jardin

Poire de terre

Plants de Poire de terre. la poire de terre est un légume de la famille des tournesols. C'est une plante vivace mais cultivée en annuelle car elle craint le gel sous notre climat. On la plante donc en pleine terre a la mi mai comme des tomates par exemple. C'est une plante volumineuse qui peut atteindre 2 mètres de hauteur. On laisse 1 mètre entre les plants environ. Elle demande un peu d'eau l'été mais n'a pas besoin d'entretien et n'a pas de maladie. Elle se récolte à l'automne quand les feuilles auront gelé, ce qui permet de concentrer les tubercules en sucre. Les tubercules se conservent tout l'hiver dans du sable. Ils peuvent se manger crus ou cuit et ont une texture croquante et sucrée. Contrairement aux pommes de terre, topinambours, hélianthis ou oca du Pérou, on ne plante pas les tubercules des yacons. On utilise des éclats de souches que l'on plante a l'abri du gel au mois d'avril ou, éventuellement, des plants achetés dans le commerce.

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Plant Plant

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Orties

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